2019-12-20 17:08:04
主要课程
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。
就业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
安徽省阜阳农业学校创建于1951年，是公办全日制省重点中专学校，是全省唯一的一所国家级重点农业中等职业学校，阜阳市社会治安综合治理模范单位。 安徽省阜阳农业学校坐落于阜阳市泉北新区古颍州西湖东畔，紧邻105国道，占地面积160亩，建筑面积72000平方米。拥有教学楼、实验楼、培训楼、图书楼、实训中心、体育场、学生公寓、餐厅等功能齐全的现代化教学、生活设施。
现有教职工212人，专兼职教师199人，专任教师176人，其中高级职称72人，双师型教师123人，专业实验室16个，校内外实训实习基地12个，图书藏量12万册。 安徽省阜阳农业学校是全国计算机应用技术考试培训基地，国家职业技能资格鉴定单位，“阳光工程”培训基地。畜牧兽医专业是国家教育部批准的全国中等职业教育首批示范专业。 安徽省阜阳农业学校重视毕业生就业指导工作。 学生入学时可与学校签订就业协议，毕业后保证安排就业。 安徽省阜阳农业学校开设现代农艺、畜牧兽医、农业机械使用与维护、农村电气、农村卫生、数控技术及应用、计算机及应用、电子电器应用及维护、电子商务等九大类专业，拥有国家、省、市示范专业3个，其中畜牧兽医专业为国家教育部首批示范专业。在校学生年均3300人。 常年开设各专业长、短期培训班和职对口升学辅导班，联合办学、定单培养等多层次、多形式办学。 为减轻学生负担，学校大幅度降低收费标准，并实行奖学金制度。
